Makowiec z dynią

Makowiec z dynią to świetne połączenie samych pysznych składników. Właściwie powinnam napisać makowiec z dynią, czekoladą i bakaliami na kruchym cieście. Całość smakuje rewelacyjnie. Żeby przygotowanie makowca nie zajęło mi dużo czasu, użyłam suchego mielonego maku 😊

Uwaga: szklanka 200 ml

Składniki na kruche ciasto:

1 ¾ szklanki mąki

2 żółtka

110 g masła

2 łyżki cukru pudru

1 szczypta soli

Przygotowanie:

Z podanych składników zagniatam ciasto (może mieć konsystencję mokrego piasku) i ugniatam na blaszce (35×30 cm) wyłożonej papierem do pieczenia.

Ciasto wkładam do piekarnika nagrzanego do 180 °C i piekę 15-20 minut, aż będzie złote.

Międzyczasie przygotowuję masę makową.

Składniki na masę makową:

1 ¼ szklanki mleka

3 szklanki mielonego, suchego maku

(Jeśli chcecie użyć zwykłego maku, należy go zaparzyć w mleku i dwukrotnie zmielić).

3 jajka

80 g masła

4 łyżki cukru

2 łyżki miodu

4 łyżki kaszy manny

2 szklanki dyni startej na tarce jarzynowej o drobnych oczkach

1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia

1 łyżka cukru waniliowego

Ulubione bakalie (u mnie to 2 garście skórki pomarańczowej, 2 garście orzechów i 2 garście migdałów w słupkach)

Przygotowanie:

Mak zalewam gorącym mlekiem, mieszam i odstawiam.

Ucieram mikserem żółtka, cukier, cukier waniliowy i masło, następnie dodaję po łyżce mak, miód, proszek do pieczenia. Na koniec dodaję partiami dynię i kaszę manną i krótko miksuję.

Białka ubijam i dodaję do masy makowej razem z bakaliami. Delikatnie mieszam.

Masę makową wylewam na podpieczone ciasto i blaszkę ponownie wstawiam do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 40 minut.

Wyciągam makowca i odstawiam do wystygnięcia.

Na koniec przygotowuję polewę czekoladową.

Składniki na polewę:

180 g czekolady ciemnej

50 g czekolady mlecznej

200 ml śmietanki 30%

1 łyżka miodu

3 garście orzechów podprażonych na patelni

Przygotowanie:

Śmietankę zagotowuję, ściągam z palnika i dodaję czekoladę i miód. Zostawiam na kilka minut, aż czekolada się rozpuści. Następnie wszystko mieszam. Tak przygotowaną czekoladę wylewam na wystudzone ciasto.

Prażonymi orzechami posypuję ciasto i makowiec z dynią gotowy.

Smacznego 😊