Placuszki na kaszy mannie

Placuszki na kaszy mannie przygotowałam na kwaśnej śmietanie. Osobno ubite białka sprawiają, że placuszki są bardzo delikatne. Po prostu pyszne ? I do tego szybkie.

Składniki:

3 jajka

150 g kwaśnej śmietany 12%

6 czubatych łyżek kaszy manny

80 g masła

2 łyżki ksylitolu lub cukru

1 łyżka cukru waniliowego

Skórka otarta z 1 cytryny

1 szczypta soli

Miękkie masło ucieram z ksylitolem, cukrem waniliowym, skórką z cytryny i szczyptą soli na puszystą masę. Dodaję żółtka cały czas ucierając. Następnie dodaję kaszę mannę i kwaśną śmietanę i całość krótko miksuję.

Białka ubijam na sztywną pianę, dodaję do masy i delikatnie mieszam łopatką.

Na patelnię wlewam odrobinę oleju (jeśli Twoja patelnia ma powierzchnię nieprzywierającą, możesz zrezygnować z oleju). Rozgrzewam patelnię i nakładam do jednej łyżce ciasta, smażę z obydwu stron, aż placuszki zrobią się rumiane.

Placuszki podaję z ulubionymi dodatkami – owocami, bitą śmietaną, miodem, czekoladą…

Placuszki na kaszy mannie gotowe. Smacznego 🙂