Szybki deser tiramisu bez jajek

Zachciało mi się włoskich klimatów i smaków, dlatego powstał szybki deser tiramisu bez jajek. Taka uproszczona wersja pysznego włoskiego klasyka, lżejsza, szybsza i pyszniutka 🙂

Do przygotowania w 30 minut, to duża zaleta.

Składniki na 6 konkretnej wielkości deserków:

150 ml wystudzonej kawy espresso (możecie użyć 2 łyżeczki dowolnej kawy i zaparzyć ją w 150 ml wody)

4 łyżki amaretto (jeśli nie macie amaretto, możecie wykorzystać inny likier i dodać do niego ekstrakt migdałowy)

200 g mascarpone

300 ml śmietany 30%

1,5 łyżki cukru pudru

100 g długich biszkoptów (lady fingers)

Gorzkie kakao

Przygotowanie:

Chłodną kawę wlewam do miseczki, dodaję do kawy amaretto, mieszam i odstawiam.

Śmietanę ubijam i dodaję do niej powoli mascarpone, a następnie cukier puder. Wszystko dobrze miksuję.

W szklankach lub pucharkach układam na dnie po jednym namoczonym w kawie biszkopcie (u mnie przełamany na pół, żeby się zmieścił). Na biszkopt kładę 1,5 łyżki kremu, na krem ponownie biszkopt namoczony w kawie i przykrywam go 1 łyżką kremu.

Deser odstawiam do lodówki na kilka godzin, żeby biszkopty dobrze zmiękły i smaki się wymieszały.

Przed podaniem deser posypuję gorzkim kakao.  

Szybki deser tiramisu bez jajek gotowy. Smacznego 🙂