Ciasteczka marcepanowe

Delikatne, pyszne, miękkie – takie są właśnie ciasteczka marcepanowe.

Ich przygotowanie zajmie Wam chwilkę, a efekt jest pyszniutki 🙂

Składniki na 10 sztuk:

150 g marcepanu

50 g rozpuszczonego masła

1 szczypta soli

1 jajko

1 łyżeczka cukru waniliowego

1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

5czubatych łyżek mąki

Dodatkowo:

10 kostek czekolady

Ulubiony dżem (u mnie pomarańczowy)

Przygotowanie:

Marcepan kruszę (najlepiej rękoma lub widelcem) na mniejsze kawałki. Dodaję rozpuszczone i ostudzone masło, sól, jajko i cukier waniliowy i wszystko zagniatam widelcem.

Do masy dodaję proszek do pieczenia i mąkę i mieszam do połączenia się składników.

Mokrymi rękoma formuję z ciasta kulki wielkości orzecha włoskiego i układam na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Pomiędzy ciastkami pozostawiam przestrzeń, żeby mogły urosnąć.

W każde ciastko wciskam na środku kostkę czekolady, a czekoladę przykrywam następnie łyżeczką dżemu.

Ciasteczka wkładam do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piekę około 15-20 minut.

Wyciągam ciasteczka z piekarnika i odstawiam do wystygnięcia.

Ciasteczka marcepanowe gotowe. Smacznego 🙂