Ciasto gryczane z owocami

Ciasto gryczane z owocami to propozycja nie tylko dla tych, którzy nie tolerują glutenu. Ciasto jest miękkie, smaczne i bardzo proste. Idealne do kawy, na popołudniowe spotkanie czy grilla.

Uwaga:

szklanka 200 ml

tortownica 18 cm

Składniki:

1 ½ szklanki mąki gryczanej

½ szklanki mąki bambusowej (można zastąpić również gryczaną)

½  szklanki cukru

2 łyżeczki proszku do pieczenia

3 jajka

½ szklanki oleju

½ szklanki mleka

150 g owoców jagodowych (porzeczki, maliny, jagody, borówki…)

Przygotowanie:

Wszystkie składniki, oprócz owoców, umieszczam w misce i mieszam do połączenia się składników.

Tortownicę wykładam papierem do pieczenia, na dno torownicy wykładam owoce. Na owocach kładę ciasto i wstawiam tortownicę do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 40-45 minut do suchego patyczka. Następnie upieczone ciasto wyciągam z piekarnika i odstawiam do wystygnięcia. Wystudzone ciasto oddzielam nożem od boczków tortownicy, ściągam obręcz, na cieście kładę talerz i przewracam ciasto owocami do góry. Następnie ściągam papier. Górę można posypać cukrem pudrem, polać lukrem lub czekoladą. 

Ciasto gryczane z owocami gotowe. Smacznego 🙂