Ciasto kruche bez jajek

Ciasto kruche bez jajek z dodatkiem ulubionych owoców to przepis na wspaniały deser do kawy, herbaty i świetny pomysł na coś pysznego. Ciasto jest delikatne i doskonale kruche, a dodatek owoców sprawia, że naprawdę trudno się mu oprzeć. Spróbujcie sami 🙂

Uwaga: szklanka 200 ml

Składniki na kruche ciasto:

300 g (2 ¼ szklanki) maki tortowej

200 g masła

60 g (1/2 szklanki) cukru pudru

1 szczypta soli

Przygotowanie:

Z podanych składników zagniatam szybko ciasto i dzielę je w proporcji 1/3 do 2/3. Większą część ciasta rozwałkowuję na papierze do pieczenia tworząc okrąg o średnicy 28 cm.

Tak przygotowane ciasto przekładam do tortownicy o średnicy 24 cm (!) tworząc niewielki rant z ciasta. Ciasto nakłuwam widelcem i wstawiam do lodówki.

W tym czasie włączam piekarnik i rozgrzewam go do 180 stopni. Do gorącego piekarnika wstawiam ciasto wyciągnięte bezpośrednio z lodówki i piekę 20 minut.

W tym czasie przygotowuję pozostałe składniki.

Pozostałe składniki:

2 łyżki kaszy manny

750 g owoców (u mnie maliny, truskawki, borówki i jeżyny – mogą być mrożone)

3 łyżki cukru pudru

3 łyżki mąki ziemniaczanej

1 łyżeczka cukru waniliowego.

2 garście siekanych orzechów (u mnie arachidowe)

Przygotowanie:

Owoce myję i jeśli są duże, to kroję w kostkę (np. truskawki). Do owoców dodaję cukier puder, mąkę ziemniaczaną i cukier waniliowy i wszystko delikatnie mieszam i odstawiam.

Do 1/3 pozostałego ciasta dodaję siekane orzechy i zagniatam tworząc kruszonkę.

Następnie wyciągam podpieczone ciasto z piekarnika, posypuję kaszą manną. Na ciasto wykładam owoce, które posypuję orzechową kruszonką.

Tortownicę wstawiam ponownie do piekarnika i piekę 45 minut w 180 stopniach, aż kruszonka się zarumieni.

Następnie wyciągam ciasto i odstawiam do wystygnięcia. Wystygnięte ciasto posypuję cukrem pudrem.

Ciasto kruche bez jajek gotowe. Idealnie smakuje z bitą śmietaną, czekoladą… Smacznego 🙂

A tak ciasto kruche bez jajek prezentuje się bez cukru pudru po wyjęciu z piekarnika 🙂