Ciasto z pomarańczą

Ciasto z pomarańczą jest naprawdę pomarańczowe – pyszne, puszyste i intensywne w smaku. A do tego jest niezwykle proste, więc przygotujesz je w kilka chwil.

Uwaga: blaszka 15×28 cm

Składniki na ciasto:

4 jajka

¾ szklanki cukru (u mnie ksylitol)

1 łyżeczka cukru waniliowego

200 g pomarańczy (w całości ze skórką)

100 g masła

260 g mąki pszennej (u mnie orkiszowa tortowa)

2 łyżeczki proszku do pieczenia

Przygotowanie:

Pomarańczę umieszczam w wąskim pojemniku i zalewam wrzątkiem, zostawiam do wystygnięcia.

Następnie kroję pomarańczę na kawałki, usuwam pestki i blenduję na pulpę.

Masło rozpuszczam. Jajka, cukier i wanilię ubijam na puszystą masę. Do masy jajecznej dodaję zblendowaną pomarańczę i krótko miksuję, następnie dodaję resztę składników, czyli rozpuszczone masło, mąkę i proszek do pieczenia. Wszystko krótko miksuję i tak przygotowane ciasto wylewam do blaszki, którą wstawiam do piekarnika nagrzanego do 170 stopni. Ciasto piekę około 55 minut do suchego patyczka. Uchylam lekko piekarnik i zostawiam ciasto jeszcze 5 minut. Wyciągam ciasto z piekarnika i odstawiam do wystygnięcia. Ciasto z pomarańczą gotowe. Jest tak pyszne i pachnące, że posypałam je tylko cukrem pudrem. Możesz również przygotować lukier lub polać czekoladą. Smacznego 🙂