Drożdżówki na jogurcie

Drożdżówki na jogurcie podbiją Twoje serducho. Ciasto jest miękkie i delikatne. Dodaj ulubione owoce i pełnia szczęścia 😊

Uwaga: szklanka 200 ml

Składniki na 10-12 sporych drożdżówek:

2 1/3 szklanki mąki (typ 450 lub 500)

100 ml mleka

40 g drożdży

50 g masła

2 łyżki cukru pudru

1 łyżeczka cukru

1 łyżka cukru waniliowego

1 jajko

1 żółtko

2 łyżki jogurtu naturalnego

Dodatkowo:

200-300 g truskawek

2 łyżki mąki

1 łyżka cukru pudru

25 g masła

1 łyżeczka cukru waniliowego

Przygotowanie:

Mleko delikatnie podgrzewam. Drożdże rozkruszam w miseczce, zasypuję łyżeczką cukru i dodaję 2 łyżki letniego mleka. Mieszam dokładnie i odstawiam do wyrośnięcia. Jajko i żółtko ubijam z cukrem pudrem i cukrem waniliowym na puszystą białą masę. Masło rozpuszczam.

Mąkę, wyrośnięte drożdże, masę jajeczną, mleko, jogurt i rozpuszczone masło umieszczam w jednej misce i mieszam, a następnie wyrabiam na gładką masę. Najlepiej łyżką, ponieważ ciasto jest dosyć luźne.

Odstawiam do wyrośnięcia na 20-30 minut.

Wyrośnięte ciasto mieszam ponownie łyżką i mokrymi rękoma odrywam po kawałku, trochę większym niż piłka golfowa (ciasto jest miękkie, drożdżówki będą nieregularne, ale mega smaczne). Formuję kulkę i układam ją na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Kule odstawiam do wyrośnięcia na 20 minut.

Truskawki kroję na drobne kawałki i układam je na wyrośniętych bułeczkach.

2 łyżki mąki, 1 łyżkę cukru pudru, 1 łyżeczkę cukru waniliowego i 25 g masła zagniatam na kruszonkę, którą posypuję bułeczki.

Drożdżówki wstawiam do piekarnika nagrzanego do 170 stopni i piekę 15-20 minut, aż nabiorą złotego koloru.

Odstawiam do przestygnięcia. Drożdżówki można posypać cukrem pudrem lub polać lukrem, podawać z lodami lub bitą śmietaną 😊

Najlepiej smakują jeszcze lekko ciepłe.

Drożdżówki na jogurcie gotowe. Smacznego 😊

Wskazówka: wypieki drożdżowe najlepiej przechowywać zawinięte w folię aluminiową. Kruszonka traci na kruchości, ale wypieki nie robią się suche na drugi dzień 😊