Gruszkowiec sypany

Zawsze miałam ochotę zrobić to ciacho, więc na stół „wjechał” gruszkowiec sypany, który równie dobrze może być sypanym jabłecznikiem – po prostu wybierzcie owoce, które chcecie dodać do tego ciacha 🙂

Gruszkowiec jest prosty, możecie zrobić go na ksylitolu i nie zawiera mąki, ponieważ w mojej wersji znajdziecie tylko kaszę mannę i płatki owsiane.

Całość jest przepyszna, zatem do dzieła.

Uwaga: szklanka 200 ml

Składniki:

2 1/3 szklanki (300 g) kaszy manny (u mnie razowa, dlatego ciasto jest ciemniejsze 🙂 )

1 szklanka płatków owsianych górskich

1 szklanka ksylitolu lub cukru

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 łyżka cukru waniliowego

1 czubata łyżka cynamonu

800 g gruszek (lub jabłek) (może być też mus gruszkowy lub jabłkowy, lub owoce z kompotu – u mnie gruszki z kompotu i mus od Mamy 🙂 )

200 g masła

Dodatkowo:

1/3 szklanki płatków owsianych

Przygotowanie:

Kaszę mannę, 1 szklankę płatków, ksylitol, proszek do pieczenia, cukier waniliowy i cynamon mieszam, a następnie dzielę na 3 części.

Gruszki myję, obieram trę na tarce jarzynowej lub kroję na bardzo cienkie plasterki. Owoce dzielę na 2 części.

Masło wkładam do zamrażarki, żeby było twarde.

Dno tortownicy o średnicy 20 cm wykładam papierem do pieczenia. Wysypuję pierwszą część mieszanki z kaszą manną, wyrównuję łyżką, dociskam i wykładam połowę owoców (jeśli używasz musu owocowego, rozsmaruj połowę na mieszance z kaszą).

Następnie wysypuję drugą część mieszanki z kaszą manną, mieszankę wyrównuję i na tym układam drugą połowę owoców.

Całość przykrywam trzecią częścią mieszanki z kaszą manną. Trzecią warstwę również wyrównuję i trę na tarce jarzynowej na górę twarde masło. Na koniec posypuję masło 1/3 szklanki płatków owsianych (nie jest to koniecznie, ale płatki fajnie się spiekają i lekko chrupią).

Całość wstawiam do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piekę 60 minut.

Następnie wyciągam gruszkowca z piekarnika i odstawiam do całkowitego wystygnięcia i na kilka godzin do lodówki.

Ciasto możecie podawać na zimno i na ciepło ogrzewając je piekarniku. Z kleksem bitej śmietany smakuje świetnie 🙂

Gruszkowiec sypany gotowy. Smacznego 🙂