Kostki marchewkowe

Przepyszne kostki marchewkowe zrobią z pewnością rewelacyjne wrażenie, kiedy podasz je gościom. To łatwy sposób na ciasto marchewkowe w innym wydaniu. Prosty przepis, do którego będziesz wracać. Zobacz…

Uwaga:

szklanka 200 ml

blaszka 30×35 cm

Składniki na ciasto:

2 szklanki tartej marchewki (2 duże marchewki)

4 jajka rozmiar L

¾ szklanki cukru

1 łyżeczka cukru waniliowego

1 ¾ szklanki mąki

1 płaska łyżka cynamonu

½ łyżeczki kardamonu

½ łyżeczki gałki muszkatołowej

3 łyżeczki proszku do pieczenia

1 szklanka oleju

Przygotowanie:

Jajka, cukier i cukier waniliowy dokładnie ubijam do uzyskania puszystej masy, następnie dodaję powoli marchewkę cały czas mieszając.

Do miski wsypuję mąkę, cynamon, kardamon, gałkę i proszek do pieczenia. Mąkę z przyprawami mieszam i dodaję na zmianę z olejem do ciasta.

Blaszkę wykładam papierem do pieczenia (również boczki) i przelewam ciasto. Blaszkę wstawiam do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piekę 40 minut do suchego patyczka.

Składniki dodatkowe:

220 g dżemu z czarnej porzeczki (lub innego ulubionego)

250 g czekolady mlecznej

250 g czekolady ciemnej

5 łyżek oleju

Orzeszki lub owoce liofilizowane do ozdoby (z moim kodem SLODKISENTYMENT możesz je mieć 10% taniej!)

Przygotowanie:

Kiedy ciasto wystygnie, kroję je na dwa blaty. Jeden blat smaruję dżemem, przykrywam drugim i całe ciasto wstawiam do lodówki na kilka godzin.

Następnie kroję ciasto na kwadraty dowolnej wielkości (u mnie 4x4cm).

Czekoladę rozpuszczam w kąpieli wodnej, a następnie dodaję do niej olej i mieszam.

Każdą kostkę ciasta zanurzam w czekoladzie tak, aby pokryła się czekoladą z każdej strony. Kostki odkładam na desce wyłożonej papierem do pieczenia, żeby łatwiej się odrywały, kiedy zastygną. Górę ozdabiam posypując ją orzeszkami lub owocami liofilizowanymi.

Kostki marchewkowe gotowe. Smacznego 🙂