Kulki malinowe

Fantastyczne kulki malinowe przygotujesz w łatwy sposób, a będą cieszyć oko i podniebienie. Mają dużo malinowego smaku i oblane są cudowną czekoladą, co razem tworzy deser perfekcyjny.

Z tej porcji przygotujesz około 12 kulek.

Składniki:

200 g białego ciasta biszkoptowego lub babkowego

100 g białej czekolady rozpuszczonej w kąpieli wodnej

20 g malin liofilizowanych (z kodem SLODKISENTYMENT możesz je mieć 10% taniej)

50 g mascarpone

2 łyżki soku malinowego

12 pełnych łyżeczek dżemu malinowego lub frużeliny malinowej

Przygotowanie:

Dżem malinowy lub frużelinę malinową dzielę na 12 porcji i umieszczam w silikonowym pojemniku na kostki lodu, a następnie zamrażam.

Pozostałe składniki, to znaczy białe ciasto, białą czekoladę, mascarpone, sok malinowy i maliny liofilizowane umieszczam w misce i dokładnie mieszam.

Ciasto dzielę na 12 kawałków. Każdy kawałek dzielę następnie na dwie części. Jedną część kładę na dłoni, dociskam, aby lekko rozgnieść, i kładę  na tym jedną porcję zamrożonego dżemu malinowego. Teraz przykrywam drugą połową ciasta. Dociskam i formuję kulkę. W taki sposób przygotowuję 12 kulek z dżemem malinowym w środku.

Kulki wstawiam do lodówki na kilka godzin. Następnie szykuję czekoladową polewę.

Składniki dodatkowe:

130 g ciemnej czekolady

1 łyżka oleju

Przygotowanie:

Czekoladę rozpuszczam w kąpieli wodnej, a następnie dodaję do niej olej. Całość mieszam i w tak przygotowanej czekoladzie zanurzam zimne kulki. Obracam każdą kulkę widelcami w czekoladzie, aż cała pokryje się czekoladą, a następnie wyciągam i odkładam na papier śniadaniowy lub do pieczenia, żeby lepiej odchodziły po zastygnięciu.

Kulki oblane czekoladą dowolnie ozdabiam – u mnie to kruszone truskawki liofilizowane – i wstawiam do lodówki do zastygnięcia.

Kulki malinowe gotowe. Smacznego 🙂