Kruche gwiazdki ze smalcem

Te kruche gwiazdki ze smalcem będą idealną propozycją na przekąskę nie tylko dla św. Mikołaja czy na święta. Smakują wspaniale o każdej porze roku. Do tego są szybkie i łatwe. To zaczynamy 🙂

Uwaga: szklanka 200 ml

Składniki na 15 sztuk dużych gwiazdek:

75 g smalcu wieprzowego

100 g masła

2 jajka

1 żółtko

60 g (3 łyżki) cukru pudru

1 szczypta soli

280 g (2 szklanki) mąki tortowej

100 g (1/2 szklanki) mąki ziemniaczanej

2 łyżeczki proszku do pieczenia

1 łyżka cukru waniliowego

Przygotowanie:

Wszystkie składniki zagniatam i formuję z ciasta kulę. Tak przygotowane ciasto owijam w folię i wkładam do lodówki na 60 minut. Następnie wałkuję ciasto na grubość 5 mm na podsypanym mąką stole. Z ciasta wykrawam gwiazdki (lub inne dowolne kształty). Ciasteczka układam na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia pozostawiając mniej więcej 1,5 cm odstępu między ciasteczkami (ciasteczka rosną podczas pieczenia) i wstawiam blaszkę do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Ciasteczka piekę 20 minut, aż lekko się zarumienią.

Po wystygnięciu można je posypać cukrem pudrem lub polać rozpuszczoną czekoladą i posypać orzeszkami. Ciasteczka można też podawać bez dodatków.

Kruche gwiazdki ze smalcem gotowe. Smacznego 🙂