Serniczki z owocami

Propozycja na lato – serniczki z owocami w pucharkach. Bez pieczenia, szybko i smacznie. To podstawa letnich przepisów ?

Składniki:

250 g twarogu (może być  z wiaderka)

50 g masła

¼ szklanki cukru

2 jajka

1 łyżka cukru waniliowego

1 łyżka mąki ziemniaczanej

125 ml mleka

2 garście płatków migdałów

Dodatkowo:

Ulubione owoce (u mnie to 24 wiśnie)

8 herbatników jasnych lub ciemnych

Składniki na polewę:

80 g śmietanki 30-36%

1/3 tabliczki czekolady ciemnej

2/3 tabliczki czekolady mlecznej

Masło, cukier i cukier waniliowy wkładam do garnka i rozpuszczam. Twaróg mielę i dodaję do niego jajka, mieszam. Mąkę ziemniaczaną rozprowadzam w zimnym mleku.

Kiedy masło i cukier się rozpuszczą, dodaję po łyżce twarogu z jajkami, cały czas mieszając. Następnie dodaję mleko wymieszane z mąką ziemniaczaną i gotuję, cały czas mieszając, aż masa zgęstnieje. Na koniec dodaję 1 garść płatków migdałów i mieszam.

Przygotowuję 4 pucharki. Na dno kruszę ciastko, układam kilka wiśni lub innych owoców, wylewam ¼ masy twarogowej i przykrywam ciastkiem. Tak postępuję z wszystkimi 4 pucharkami. Serniczki odstawiam do wystygnięcia, a następnie przygotowuję polewę czekoladową.

Śmietankę doprowadzam do wrzenia, wkruszam czekolady i czekam chwilę, aż się rozpuszczą. Następnie mieszam do uzyskania jednolitej masy i rozlewam masę do pucharków. Górę posypuję płatkami migdałów.

Gotowe serniczki wstawiam do lodówki, najlepsze są po kilku godzinach.

Smacznego ?