Poduszki na piwie z dżemem wiśniowym

Poduszki na piwie z dżemem wiśniowym to świetne ciastka z nadzieniem, które zachwycą wszystkich.

Są super proste i super smaczne. Przepis znalazłam w zeszycie „z sentymentem”, ale nie pamiętałam ich smaku. Muszę przyznać, że są rewelacyjne. Jest duży urok w tej prostocie.

Uwaga: szklanka 200 ml

Składniki na około 12 poduszek:

2 ½ szklanki mąki tortowej

100 ml (½ szklanki) piwa w temperaturze pokojowej

200 g masła (wyciągamy godzinę wcześniej z lodówki)

1 pełna łyżka cukru pudru

Dodatkowo:

1 słoik dżemu wiśniowego (u mnie bez dodatku cukru)

1 białko

Przygotowanie:

Z podanych składników zagniatam ciasto i wkładam do lodówki na 40 minut.

Następnie rozwałkowuję ciasto na grubość 3-4 mm i wykrawam ulubiony kształt (u mnie to akurat prostokąty z falbankami, ale mogą być też inne formy).

Na jeden prostokąt kładę pełną łyżeczkę dżemu, boki smaruję białkiem i przykrywam drugim prostokątem. Boki dociskam i ciastko odkładam na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.

Poduszki piekę w temperaturze 180 stopni przez 20 minut, aż zrobią się delikatnie rumiane.

Lekko ciepłe poduszki posypuję cukrem pudrem.

Poduszki na piwie z dżemem wiśniowym gotowe. Smacznego 🙂