Serca brownie z kremem chałwowym

Takie serca brownie z kremem chałwowym to idealna propozycja na Walentynki, ale bez Walentynek smakują też doskonale 🙂

Z podanych poniżej składników przygotujecie 5-6 serduszek o wysokości 9 cm. Z resztek, które zostaną po wykrawaniu serduszek możecie przygotować deserki w słoiczkach.

Składniki na spód brownie:

100 g ciemnej czekolady

100 g mlecznej czekolady

150 g masła

5 jajek

5 łyżek cukru

4 łyżki mąki

4 garście płatków migdałów (opcjonalnie)

1 opakowanie galaretki malinowej

Przygotowanie:

Czekolady i masło rozpuszczam w kąpieli wodnej i odstawiam do przestygnięcia.

Całe jajka ubijam z cukrem na gęstą, puszystą pianę. Do ubitych jajek wlewam powoli rozpuszczoną czekoladę z masłem, cały czas miksuję. Na koniec dodaję mąkę (i ewentualnie płatki migdałów – ja nie dodałam, ale fajnie nadadzą lekką chrupkość ciastu 🙂 ) i delikatnie mieszam ciasto łopatką.

Ciasto wylewam do blaszki (25 x 20 cm) wyłożonej papierem do pieczenia i wstawiam do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 15 minut.

Ciasto odstawiam do wystygnięcia.

Galaretkę rozpuszczam w 400 ml wody, wylewam do płaskiego pojemnika rozmiarów ok. 22 x 16 i odstawiam do całkowitego zastygnięcia (galaretkę najlepiej przygotować dzień wcześniej)

Składniki na krem chałwowy:

200 ml śmietanki 30%

200 g mascarpone

150 g chałwy (u mnie kakaowa)

Przygotowanie:

Śmietankę ubijam, następnie dodaję mascarpone i chałwę i całość miksuję. Krem przekładam do worka. Do wyciskania użyłam końcówki gwiazdka 1M. Jeśli nie macie w domu tylek, możecie krem nałożyć po prostu łyżką i delikatnie wyrównać, albo odciąć końcówkę worka i wyciskać kuleczki zamiast gwiazdek.

Z ciasta wykrawam serduszka. To samo robię z galaretką.

Ciasto w kształcie serduszka smaruję cienką warstwą kremu. Następnie kładę serduszko z galaretki, a wierzch dekoruję kremem.

Całość posypałam jeszcze tartą czekoladą i ozdobiłam truskawką.

Czekoladowe serca z kremem chałwowym gotowe. Smacznego 🙂