Super czekoladowe ciasto

Dlaczego to jest super czekoladowe ciasto? Bo to prawie 100% czekolady, bo tutaj czekolada jest na pierwszym miejscu. Ostrzegam, przepis na wyjątkowych miłośników czekolady ?  

Składniki na ciasto:

100 g ciemnej czekolady (ulubionej)

100 g mlecznej czekolady (ulubionej)

150 g masła

5 jajek

3 łyżki cukru

4 łyżki mąki tortowej

Dodatkowo dwie ulubione czekolady.

Przygotowanie:

Czekolady i masło rozpuszczam w kąpieli wodnej i odstawiam do przestygnięcia.

Całe jajka ubijam z cukrem na gęstą, puszystą pianę. Do ubitych jajek wlewam powoli rozpuszczoną czekoladę z masłem, cały czas miksuję. Na koniec dodaję mąkę i delikatnie mieszam ciasto łopatką.

Połowę ciasta wylewam do blaszki „keksówki” (10 x 30 cm) wyłożonej papierem do pieczenia, kładę dwie czekolady w całości i wylewam drugą połowę ciasta. Blaszkę wstawiam do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 18 minut.

Kiedy ciasto przestygnie, mogę przygotować krem.

Składniki na krem:

100 ml śmietanki 30%

70 g mascarpone

½ łyżki cukru pudru

Dodatkowo ulubione owoce

Przygotowanie:

Śmietankę ubijam, dodaję mascarpone i cukier puder i miksuję na jednolitą masę.

Krem wykładam na wierzch ciasta, dokładam ulubione owoce.

Super czekoladowe ciasto gotowe. Smacznego ?

Ciasto jest najlepsze po upieczeniu, kiedy czekolada w środku jest jeszcze lejąca, ale na drugi dzień smakuje równie obłędnie – jest doskonale czekoladowe.