Ciasto ekspresowe z niespodzianką

Tak proste, a tak pyszne. Ciasto ekspresowe z niespodzianką i malinami, albo innymi ulubionymi owocami możecie przygotować w 30 minut. To połączenie przepisu ze „słodkosentymentowego zeszytu” z odrobiną własnej inwencji. Kto spróbuje, nie pożałuje ?

Składniki:

6 jajek

200 g masła

1 szklanka cukru

1 łyżka cukru waniliowego

2 szklanki mąki

2 łyżeczki proszku do pieczenia

3 łyżki kakao

Uwaga: szklanka 200 ml

Jajka, cukier, cukier waniliowy i masło ucieram dokładnie w misce (ciasto będzie wyglądać tak, jakby się zwarzyło, ale spokojnie, tak ma być ? )

Mąkę mieszam z proszkiem do pieczenia i kakao i dodaję partiami do masy jajecznej.

Blaszkę 25×30 cm wykładam papierem do pieczenia wykładam na niej ciasto. Teraz przygotowuję masę serową.

Składniki:

250 g zmielonego twarogu

1 jajko

1 łyżka cukru waniliowego

1 łyżka cukru pudru

Twaróg, jajko, cukier waniliowy i cukier puder mieszam w misce i następnie wykładam po łyżce w miarę równych odstępach na kakaowym cieście.

Ciasto wstawiam do piekarnika nagrzanego do 175 stopni na ok. 45 minut, do suchego patyczka, a następnie odstawiam do wystygnięcia.

Na wierzch przygotowuję polewę czekoladową.

Składniki:

50 g czekolady ciemnej

50 g czekolady mlecznej

1 łyżka miodu

80 g śmietanki 30-36%

Śmietankę doprowadzam do wrzenia, wkruszam czekolady i dodaję łyżkę miodu. Odstawiam na chwilę, aż czekolada się rozpuści, a następnie mieszam do uzyskania jednolitej masy.

Czekoladę wylewam na upieczone ciasto. Na górze układam ulubione owoce, u mnie to maliny.

Smacznego ?