Kokosanki bezowe na andrutach

Kilka smaków dzieciństwa w jednym. Kokosanki, beza i andruty. No i czego chcieć więcej?

Żeby przełamać trochę smak, dołożyłam dżem malinowy i kokosanki bezowe na andrutach wyszły wyśmienite.

Do przygotowania 15-18 sztuk potrzebujemy:

20 dag wiórków kokosowych

2 białka

15-18 spodów z andruta lub oblatów o średnicy 5 cm

6-8 łyżek cukru (w zależności od tego, jak słodkie lubicie ? )

Dżem malinowy (lub inny ulubiony)

Przygotowanie:

Białka (mogą być z lodówki) ubijam na sztywno. Gdy piana jest biała i sztywna, dodaję powoli cukier i ubijam, aż cukier się rozpuści.

Pianę delikatnie mieszam łopatką z wiórkami kokosowymi.

Andruty układam na blaszce i smaruję dżemem, a następnie kładę po dużej łyżce bezy na każdy andrut.

Blaszkę wstawiam do piekarnika nagrzanego do 150 °C na 35-40 minut, aż się zarumienią.

Kiedy kokosanki ostygną, są gotowe do jedzenia.

Smacznego ?