Kulista ekspresja

To czekoladowo-malinowa kula z wyrazistą czekoladową dekoracją. Rewelacyjnie lekki i delikatny deser, który idealnie wpasuje się w te ciepłe dni. Nie potrzebujemy piekarnika, a jedynie lodówkę i trochę cierpliwości. Smaki czekolady i malin idealnie się komponują, a płatki migdałów zapewniają delikatny „chrupek” 😊

Składniki:

300 ml wody

1 galaretka malinowa

2 czekolady (mleczne lub ciemne)

250 g śmietanki 30%

400 ml jogurtu naturalnego

3 garście malin

2 garście płatków migdałowych

20 małych biszkoptów

½ białej czekolady

3 barwniki spożywcze

Wodę zagotowujemy i rozpuszczamy w niej galaretkę. Odstawiamy do ostygnięcia. Czekolady rozpuszczamy w kąpieli wodnej (w misce nad gorącą wodą) i również odstawiamy do ostygnięcia.

Śmietanę ubijamy i wstawiamy do lodówki.

Wykorzystałam tutaj foremkę w kształcie kuli, ale możecie użyć dowolną foremkę do babki albo tortownicę.

Kiedy galaretka i czekolada wystygną, przystępujemy do robienia deseru.

Do miski wkładamy jogurt i czekoladę. Całość mieszamy. Następnie wlewamy lekko tężejącą już galaretkę, dorzucamy maliny i migdały i znowu mieszamy. Dodajemy do masy bitą śmietaną i delikatnie mieszamy do połączenia się składników. Puszystą masę wykładamy do foremki, na górze układamy biszkopty.

Deser wkładamy do lodówki i czekamy, najlepiej kilka godzin, aż stężeje.

Żeby sprawnie wyciągnąć deser z foremki, wkładamy foremkę na chwilę do gorącej wody. Następnie kładziemy na foremce talerz i odwracamy ją. Deser wyjdzie bez problemów.

Białą czekoladę dzielimy na 3 części. Każdą z nich rozpuszczamy w kąpieli wodnej i dodajemy barwnik. Kolorową czekoladę umieszczamy w rękawie do szprycowania, ale możecie takie „mazaje” zrobić też łyżką. Na deserze robimy dowolne wzory.

Opcjonalnie, jeśli nie macie barwników spożywczych, możecie wykorzystać białą i ciemną czekoladę, albo do białej czekolady dodać trochę soku malinowego. Kolor nie będzie tak wyrazisty, ale delikatny róż też się sprawdzi 😊

Kula jest gotowa do pokrojenia. Smacznego 😊