Deser malinowy z dodatkiem czekolady

Kiedy za oknem pojawia się słońce i robi się cieplej, nabieramy ochoty na coś owocowego, chłodnego, trochę lżejszego…

Wtedy przypominają mi się różnego rodzaju galaretki, ptasie mleczka, musy, budynie na zimno, które zajadaliśmy jako dzieciaki 😊

Dlatego z sentymentem połączyłam to i owo i powstał deser malinowy z dodatkiem czekolady. Z pewnością wyglądałby ładniej ze świeżymi malinami, ale nasze jeszcze nie urosły (jest początek maja), a te z odległych krajów nie za bardzo do mnie przemawiają 😊

Deser nie jest duży – mieści się w 20 cm, niewysokiej foremce na babkę, zatem jeśli potrzebujecie większej ilości, to proponuję zrobić podwójną porcję.

Składniki:

1 ½ galaretki malinowej

400 ml wody

150 g malin

200 g jogurtu naturalnego

1 czekolada

50 g masła

50 ml śmietanki 30%

3 garście płatków kukurydzianych lub rozkruszonych biszkoptów

½ galaretki malinowej rozpuszczam w 200 ml gorącej wody i odstawiam do przestygnięcia.

W foremce na babkę (metalowej lub silikonowej) układam na dnie maliny i zalewam przestygniętą galaretką. Odstawiam do całkowitego zastygnięcia do lodówki.

1 galaretkę rozpuszczam w 200 ml gorącej wody i odstawiam do ostygnięcia.

Kiedy galaretka jest zimna dodaję do niej jogurt i dokładnie mieszam. Masę wylewam delikatnie na zastygniętą galaretkę. Całość ponownie odstawiam do lodówki do zastygnięcia.

Czekoladę i masło rozpuszczam w kąpieli wodnej. Zestawiam z kąpieli i dodaję śmietankę. Mieszam i odstawiam do ostygnięcia.

Przestygniętą czekoladę wylewam na zastygniętą masę malinową i posypuję płatkami kukurydzianymi lub biszkoptami.

Wstawiam (najlepiej na całą noc) do lodówki.

Zwrot „do zastygnięcia” pojawił się tu chyba ze 100 razy 😊 Ale to w sumie ważne, żeby warstwy się nie zmieszały.

Żeby łatwo wyciągnąć deser, wkładam foremkę na chwilę do gorącej wody. Następnie przykładam do blaszki talerz i obracam. Deser sprawnie wyskoczy z foremki.

Gotowe, zatem można przystąpić do zajadania 😊

Smacznego 😊