Ciasteczka orkiszowe

Niezwykle proste i pyszne ciasteczka orkiszowe będą fantastyczną przekąską do kawy, herbaty, albo opcją do śniadaniówki. Wystarczy chwilka i ciasteczka gotowe. To do dzieła.

Z tej porcji zrobisz około 10 ciasteczek orkiszowych.

Składniki:

50 g masła

2 jajka

2 pełne łyżki masła orzechowego

4 łyżki erytrytolu lub innego słodzika

3 pełne łyżki mąki orkiszowej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Ulubione orzechy i czekolada pokrojona w kostkę

Przygotowanie:

Masło roztapiam w rondelku. W misce umieszczam rozpuszczone masło, jajka, masło orzechowe i erytrytol. Składniki mieszam. Następnie dodaję mąkę i proszek do pieczenia i całość mieszam do połączenia się składników. Na koniec dodaję posiekaną czekoladę i orzechy i mieszam z ciastem. Ciasto wstawiam do lodówki na 30 minut, a następnie wykładam łyżką na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Każde ciasteczko posypuję siekanymi orzechami. Blaszkę wstawiam do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piekę 18 minut. Ciasteczka orkiszowe gotowe. Smacznego 🙂