Mazurek śmietankowo-czekoladowy

Mazurek śmietankowo-czekoladowy, czyli idealna propozycja na Wielkanoc. Inspiracją był przepis, który otrzymałam od Pani Małgosi – jednej z moich obserwatorek na FB. Jeśli nie za słodkie mazurki Wam odpowiadają, to ta propozycja z pewnością stanie się jedną z Waszych ulubionych wersji mazurka. Zobaczcie, jak łatwo go zrobić.

Uwaga: szklanka 200 ml

Składniki na ciasto:

250 g (1 ¾ szklanki) mąki (tortowej lub typ 500)

100 g masła

2 żółtka

3 łyżki cukru pudru

Przygotowanie:

Mąkę, masło i cukier puder umieszczam w misce, zagniatam najpierw delikatnie i na koniec dodaję żółtka. Zagniatam ciasto w kulkę, zawijam w folię i odkładam do lodówki na 30 minut.

Następnie rozwałkowuję ciasto w prostokąt o rozmiarze 20×25 cm. Z pozostałego ciasta formuję dowolne boczki. Ciasto nakłuwam widelcem i wstawiam do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 20 minut.

Upieczone ciasto wyciągam z piekarnika i zabieram się za masę śmietankową.

Składniki na masę śmietankową:

250 ml kwaśnej śmietany 18%

50 g (1/4 szklanki) cukru

1 łyżeczka cukru waniliowego

1 ½ łyżki mąki tortowej

50 g masła

20 g ulubionej czekolady

2 łyżki mleka

Przygotowanie:

Masło rozpuszczam. Śmietanę, mąkę, cukier i cukier waniliowy mieszam w rondelku, następnie dodaję rozpuszczone masło i całość gotuję, aż masa zgęstnieje. Tak przygotowaną masę wylewam na ciasto.

Czekoladę rozpuszczam w podgrzanym mleku i wylewam na masę śmietankową. Końcówką widelca robię wzorki, dodaję na górę ulubione bakalie lub owoce liofilizowane (z kodem SLODKISENTYMENT możecie kupić 10% taniej 🙂 ) i odstawiam mazurka do zastygnięcia.

Mazurek śmietankowo-czekoladowy gotowy. Smacznego 🙂